Se llevó a cabo el primer encuentro de la capacitación sobre Manipulación  de Alimentos, en las instalaciones de la Escuela de Suboficiales y Agentes “Fray Mamerto Esquiú”. La jornada, estuvo a cargo de la Licenciada en Bromatología Paula Covarrubia y la Licenciada en Nutrición Jazmín Carluccio, quienes brindaron contenidos fundamentales orientados a fortalecer las buenas prácticas en el manejo de alimentos.

La capacitación, fue destinada al personal de la Oficina de Economato e Intendencia, así como también a los cocineros de esa Casa de Estudios Policiales, y se desarrollará en dos etapas: una primera instancia teórica, seguida de una segunda parte de carácter práctico.

Este curso, que es obligatorio para quienes desempeñan tareas vinculadas a la elaboración y, en algunos casos, al transporte de alimentos, tiene como objetivo principal promover prácticas seguras que permitan prevenir la contaminación y las enfermedades de transmisión alimentaria, garantizando la inocuidad de los alimentos.

Durante el encuentro, se abordaron temas esenciales como la higiene personal, el control adecuado de temperaturas, la limpieza de los espacios de trabajo y el correcto manejo de residuos, contribuyendo así a optimizar los estándares de calidad y seguridad alimentaria dentro de la Institución Policial.