LOS ASADORES REPRESENTARON A CATAMARCA: LOS HERMANOS CABIEDES
Los reconocidos hermanos Cabiedes dijeron presente en el Primer Campeonato de Asadores a la Estaca, celebrado en el marco de la prestigiosa Expo Vinífera en la localidad de 25 de Mayo.
En una jornada marcada por el reencuentro con las raíces, el fuego y las costumbres criollas, los reconocidos maestros asadores de Santa María, representados por los “Hermanos Cabiedes”, llevaron la bandera de Catamarca a tierras pampeanas. Los santamarianos formaron parte del Primer Campeonato de Asadores a la Estaca, el cual tuvo lugar el pasado domingo 8 de noviembre como uno de los atractivos centrales de la Expo Vinífera · Terruños Pampeanos.
El certamen, que reunió a destacados competidores y delegaciones de diferentes provincias de todo el país, se convirtió en una verdadera vidriera nacional para la gastronomía tradicional. Con gran esmero y paciencia artesanal, los hermanos Cabiedes se enfrentaron al desafío de las llamas en una competencia de alto nivel, demostrando la destreza y la técnica que caracteriza a la cocina del norte argentino.
“Con su tradición y pasión por el fuego, los representantes catamarqueños dijeron presente en una competencia nacional que reunió a asadores de distintas provincias”, destacaron desde el entorno de los participantes, subrayando el inmenso orgullo que representa para la comunidad de Santa María y para toda la provincia de Catamarca cruzar las fronteras regionales para defender la identidad cultural local.
La Expo Vinífera, que amalgama la producción vitivinícola regional y los sabores autóctonos de diversas latitudes, sirvió como el escenario ideal para coronar un fin de semana a puro folclore. La participación de los asadores santamarianos no solo reafirma el posicionamiento de la gastronomía catamarqueña a nivel federal, sino que deja en claro que el asado a la estaca se mantiene vivo como símbolo inequívoco de hermandad y orgullo nacional.